タイ料理教室　　スタジオ　アロイ

タイ料理と言えば、ナンプラー。 日本の醤油のように、タイの食卓では使われています。 （写真左上）タイの食卓調味料には唐辛子入りのナンプラーが置かれている ちょっと入れるだけでグッと旨みが増し、味に深みが出ます。 とはいえ、 「使い方が分からず、冷蔵庫で眠っています」...

●　【最新】東京、洗足のタイ料理教室　１１月、１２月のレッスン予定 こんにちは、安藤梨鈴です。 対面レッスンのお知らせです。 対面レッスンは、現在、新型コロナウィルス対策として、衛生強化をして開催しております。 レッスンは、最大４名さまでの開催となります。また、お持ち帰りを...

HPでのブログをはじめます。 #ブログ

● 中秋の名月の白玉団子は、タイでもおなじみです。 こんにちは、安藤梨鈴です。 東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。 スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。 マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾...

タピオカの原料って？失敗しない使い方とカロリー、無料レシピもご紹介！ こんにちは、安藤です。 先日のレッスンで、タピオカを戻すのは難しい、というお声をいただきました。 LINE、インスタでタピオカを失敗したときの要因を聞いたところ、 ・溶けてしまった ・芯が残ってしまった...